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今が旬!山菜ミんズ
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    昨日は、山菜のミズを採りに山へ歩く
    方言でなまると「みんず」!!




    ミズは、
    その名の通り、
    みずみずしく、
    シャキシャキとした食感で、
    クセが少なく、
    炒めものや漬物で食べる事が出来ます。

    葉っぱは、



    天ぷらに。

    去年から行きたかったミズ採り!
    昨日叶いました音符

    当店から、約2キロ程離れた山へ山




    沢のそばで成長しているミズ



    中でも、太いものを選び、
    また次に成長してくれる事を願い、
    根っこの方は、山に返してくる
    という事も教わりました。

    山の恵みを、
    自然の恵みを 
    頂きながら、
    次の事も考えて大切にしていきたいですね♪

    「いつまでもあると思うな親と金」
    (ということわざ みたいなのありましたよね・・たしか)
    それに、
    自然もプラスしたいと思いました。




    山は空気が良い!



    倒れている木、
    枝をかきわけながら、
    体力不足と感じた体。

    それでも、また行きたいと思える 魅力的です☆

    旬のものが、自分でも採れるという事
    それで、また1つ
    平舘の魅力を発見出来ました☆☆





    青森県平舘のペンションだいばでした☆☆
     
    posted by: ペンションだいば | 自然の恵み〜山菜・野菜 | 17:55 | comments(0) | - | - |