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汁物の出し/ゴセ
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    昨日、今日は、




    いただいた『ふのり』の
    砂を取りのぞく為、






    すり鉢を使い
    ゴリゴリ
    ジャリジャリと
    やっていました。


    当:ペンションだいばの
    定食や丼ものにつく汁物、

    また、
    宿泊のお客様への
    汁物は、






    その時々により
    使っている出しが異なります。

    ↑ある日は、
    鯛のあら汁(じゃっぱ汁)






    また、
    ある日は、かじかのお味噌汁。

    年間を通すと、
    アジの出しを主に使用していますが、

    その日やその時期により、
    様々なお魚を使用し、
    作っています。

    当たり前なのですが、
    使うお魚により
    全く違う味わいになりますよね!

    『日替わり汁物(^^)』
    ぜひ、味わってみて下さいm(__)m
    (お味噌汁は、定食・丼ものにつきます)


    今季、冬(暦はもう春ですが・・)最後の




    ゴセ!
    鯛でつけました。

    鯛は、マイルドな味でした。
    なんだかクリーミーな感じもする。
    お粥の味も良かった!
    お魚だけではなく、お粥も美味しく頂けるのが良いです!


    ブログの写真ですが、
    時々、反対だったり
    横だったり、
    見づらい事もあり、すみません。
    なんと、直せないのですm(__)m
    ごめんなさいm(__)m





    青森県平舘よりペンションだいばでした☆

     
    posted by: ペンションだいば | 自然の恵み〜海〜 | 13:31 | comments(0) | - | - |